La toxoplasmose chez la femme enceinte

A TABLE

 

• Mangez de la viande bien cuite (67°C à coeur).

      Attention : la cuisson au four à micro-ondes et au barbecue ne détruit pas totalement le parasite.

 

• Ne goutez pas la viande pendant la cuisson.

 

• Congelez la viande à -20°C pendant deux jours avant de la manger saignante.

       La viande surgelée industriellement peut être considérée comme produit sans risque concernant la toxoplasmose.

 

• Lavez soigneusement à grande eau les fruits, les légumes et les herbes aromatiques, surtout s’ils sont terreux et consommés crus (radis, salade, fraises, champignons).

  • L’utilisation de l’eau vinaigrée pour le lavage des fruits et légumes, ainsi que les plantes aromatiques, n’apporte aucune garantie supplémentaire.

  • Certains fruits et légumes peuvent être épluchés, afin d'éviter tout risque de contamination.

 

• Lavez-vous les mains à l’eau savonneuse avant chaque repas, après manipulation de viande crue, des fruits et des légumes (crudités souillées par la terre).

 

• Lavez soigneusement les ustensiles de cuisine ainsi que les plans de travail, notamment après contact avec de la viande crue.

 

• Lors de vos repas pris en dehors du domicile : ne consommez de viande que bien cuite, éviter les crudités, préférez les légumes cuits.

 

 

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